← Назад к рецептам
Скумбрия в рассоле
Ингредиенты
- вода 1л
- соль 2-3ст.л.
- сахар 1ст.л.
- лаврушка
- перчик
Приготовление
**Скумбрия в рассоле**
**Приготовление рассола:**
Вскипятите 1 литр воды. Добавьте 2-3 столовые ложки соли и 1 столовую ложку сахара. Добавьте лаврушку или перчик.
**Подготовка рыбы:**
Очистите скумбрию от всех ненужных частей. Нарежьте ее на кусочки размером примерно 1,5-2 см.
**Маринование:**
Залейте нарезанную рыбу приготовленным рассолом. Дать постоять в холодильнике в течение 12-14 часов.
**Подача:**
После маринования можно подавать скумбрию к столу. Для дополнительного вкуса можно добавить не мелко нарезанные кусочки лука прямо в рассол.