← Назад к рецептам
Аджика с кабачками
Ингредиенты
- кабачков 2,5 кг
- болгарский перец 500 г
- чеснок 1-2 шт
- соль +-2 ст.л.
- сахар 120-150 г
- уксус 100 г
- морковь 1,5 кг
- помидор 500 г
Приготовление
**Аджика с кабачками**
**Ингредиенты:**
* 2,5 кг кабачков
* 500 г перца болгарского
* 100 г чеснока
* 1-2 острых перца
* 500 г моркови
* 1,5 кг помидоров
* Соль - +-2 ст.л.
* Сахар - 120-150 гр
* Уксус - 100 гр
**Приготовление:**
1. Прокрутите через мясорубку кабачки, перец болгарский, морковь и помидоры.
2. Проварите томат в отдельной посуде 10 минут.
3. Добавьте к варенному.tomatu прокрученные овощи и варите все вместе 20 минут.
4. Добавьте соль, сахар, чеснок и варите еще 10 минут.
5. Добавьте уксус 9% и перемешайте.
6. Разлейте аджику по стерильным банкам и закатайте их.
7. Убрать в прохладное место под одеяло до полного остывания.
**Примечание:** В качестве дополнительного ингредиента можно добавить 200 мл растительного масла, но это не обязательно.