← Назад к рецептам
Баклажаны с картофелем в кисло-сладком соусе
Ингредиенты
- баклажан
- картофель
- болгарский перец
- креветочный соус
- острый чили
- бальзамический уксус
- крахмал 1 ст.л.
- вода
- чеснок
- специи
Приготовление
Баклажаны с картофелем в кисло-сладком соусе.
Овощи:
1. Предварительно присолите баклажан и смойте от соли.
2. Крупно порежьте баклажан, картофель и болгарский перец.
3. Обжарьте каждую овощную нарезку по отдельности.
4. Выложите обжаренные овощи на дуршлаг, чтобы вышла лишняя влага.
Соус:
1. Смешайте креветочный соус, острый чили и бальзамический соус.
2. Поставьте смесь на огонь.
3. Добавьте 1 столовую ложку крахмала, разведенного в воде.
4. Уварите до загустения.
5. Добавьте чеснок и специи.
6. Накройте крышкой и потушите 10 минут на медленном огне.
7. Добавьте обжаренные овощи в соус и перемешайте.
8. Подержите под крышкой еще 10 минут, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.