← Назад к рецептам
Тесто
Ингредиенты
- кефир 300 мл
- сода 1 ч л
- соль 1 ч л
- мука примерно 700 гр
- творог 1 кг
- сыр 300 гр
- зелень любая
- лук зелёный
- петрушка
- яйца 2 шт
Приготовление
**Тесто Кефирное**
**Ингредиенты:**
- Кефир - 300 мл
- Сода - 1 ч. л.
- Соль - 1 ч. л.
**Приготовление теста:**
1. В миску влейте кефир, добавьте соду и соль. Перемешайте до полного растворения ингредиентов.
2. Добавьте муку (примерно 700 г). Перемешивайте, пока тесто не станет эластичным.
**Начинка:**
- Творог - 1 кг
- Сыр любой на терке - 300 гр
- Зелень любая (лук зеленый, петрушка)
- Два сырых яйца
**Приготовление начинки:**
В миску положите творог, сыр, зелень и два сырых яйца. Перемешайте до однородной массы.
**Формирование пирожков:**
1. Из теста скатайте 16 шариков.
2. Каждый шарик раскатайте тонкой лепешкой.
3. На один край положите столовую ложку начинки и заверните как чебурек.
**Жарка пирожков:**
1. Жарьте на сухой сковороде с двух сторон.
2. Снимите с сковороды и обильно смажьте сливочным маслом.