← Назад к рецептам
Чёрный хлеб
Ингредиенты
- мука пшеничная 320-350 грамм
- мука ржаная 250 грамм
- солод 1 ст.л.
- соль 1 ч.л.
- сахар 2 ст.л.
- растительное масло 2-3 ст.л.
- дрожжи сухие 1,5 ст.л.
- вода 350 гр.
Приготовление
**Рецепт чёрного хлеба**
**Ингредиенты:**
- Пшеничная мука - 320-350 грамм
- Ржаная мука - 250 грамм
- Солод - 1 столовая ложка
- Соль - 1 чайная ложка
- Сахар - 2 столовые ложки
- Растительное масло - 2-3 столовых ложки
- Сухие дрожжи (или закваска) - 1,5 столовой ложки
- Вода - 350 грамм
**Приготовление:**
Разведите солод в крутом кипятке и оставьте настаиваться до комнатной температуры.
Смешайте пшеничную муку, ржаную мука, соль, сахар и сухие дрожжи (или закваску) в отдельной миске.
Влейте разведенный солод в смесь мук и добавьте растительное масло. Перемешайте до однородности.
Добавьте воду и тщательно перемешайте массу.
Оставьте готовую смесь на определенное время, чтобы она набрала необходимую консистенцию для выпекания хлеба.