← Назад к рецептам
Форель малосольная
Ингредиенты
- филе форели 1 шт
- соль 2 ст.л.
- сахар 1 ст.л.
- кориандр по вкусу
- зира по вкусу
- белый перец по вкусу
Приготовление
Форель малосольная.
Ингредиенты:
- Форели (не указано количество)
- Соли - 2 столовые ложки
- Сахара - 1 столовая ложка
- Кориандра, перемолотого в ступке - не указано количество
- Зиры, перемолотых в ступке - не указано количество
- Белого перца, перемолотого в ступке - не указано количество
Приготовление:
1. В отдельной миске смешайте соль и сахар.
2. Добавьте перемолотый кориандр, зиру и белый перец к смеси соли и сахара.
3. Обмажьте форель полученной смесью, равномерно распределив ее по всей поверхности рыбы.
4. Сложите форель в лоток и оставьте в теплом месте на 1 час.
5. После этого поместите лоток с форелей в холодильник.
6. Через 12 часов форель будет малосольной, через 24 часа - соленой.
7. Чтобы удалить излишки посолочной смеси, промойте рыбу водой и насухо вытрите бумажным полотенцем.