← Назад к рецептам
Палерметанский летний суп
Ингредиенты
- ботва кабачка (цуккини) или шпинат (или ботва свеклы) 700 г
- чеснок 2 зуб.
- помидоры черри 30 шт.
- картофель молодой мелкий 10 шт. или цуккини (по желанию)
- спагетти 250 г
- морковь 1 шт.
- масло растительное
- соль
- черный молотый перец
- сыр твердый
Приготовление
Палерметанский летний суп
Для приготовления супа необходимы следующие ингредиенты:
- Ботва кабачка (цуккини) или шпинат (или ботва свеклы) - 700 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Помидоры черри - 30 шт.
- Картофель молодой мелкий - 10 шт. или цуккини (по желанию)
- Спагетти - 250 г
- Морковь - 1 шт.
- Масло растительное
- Соль
- Черный молотый перец
- Сыр твердый
Рецепт приготовления супа:
1. Отварите картофель в отдельной кастрюле, размягчите его вилкой и верните обратно в кастрюлю.
2. Добавьте ботву кабачка (цуккини) или шпинат (или ботву свеклы).
3. Обжарьте чеснок, помидоры и морковь на масле растительном.
4. Переложите обжаренные овощи в кастрюлю с картофелем и ботвой.
5. Добавьте спагетти, специи (соль и черный молотый перец) и доведите суп до готовности.
6. Подавайте суп с тертым сыром и черным перцем.