← Назад к рецептам
Капуста маринованная
Ингредиенты
- капуста 1-2 шт.
- морковь 1-2 шт.
- чеснок 5 зуб.
- лавровый лист
- перец чёрный горошком
- душистый перец
- гвоздика 5 шт.
- вода 2 л
- сахар 6 ст.л.
- соль 6 ст.л.
- уксус 70% 1 ст.л.
Приготовление
**Рецепт маринованной капусты**
**Шаг 1: Подготовка ингредиентов**
Нарежьте капусту на кубики. Нарежьте морковь на кольца или полукольца. Нарезанный чеснок положите в отдельную миску.
**Шаг 2: Сбор маринада**
В большой кастрюле смешайте воду, сахар, соль и уксус. Поставьте смесь на огонь и доведите до кипения.
**Шаг 3: Маринование капусты**
Добавьте в кастрюлю лавровый лист, перец чёрный горошком, душистый перец и гвоздику (по желанию). Положите нарезанную капусту, морковь и чеснок в кастрюлю. Оставьте место для свободного перемещения ингредиентов.
**Шаг 4: Залить маринадом**
Залейте горячим маринадом содержимое кастрюли.
**Шаг 5: Стоимость и хранение**
Поставьте кастрюлю под груз на 1-2 дня при комнатной температуре. После этого положите капусту в банку и поместите ее в холодильник.