← Назад к рецептам
Чахохбили из курицы
Ингредиенты
- куриные бедрышки 1.5 кг
- лук 1 кг
- имеретинский шафран 1 ч. ложка
- помидоры 0.5 л (или 1 кг свежих)
- соль по вкусу
- сахар по вкусу
- паприка по вкусу
- острый красный перец по вкусу
- регани (базилик фиолетовый) по вкусу
- кинза и чеснок по вкусу
Приготовление
Чахохбили из курицы.
Ингредиенты:
- Куриные бедрышки 1,5 кг
- Лук 1 кг
- Имеретинский шафран 1 ч. ложка
- Помидоры 0,5 л (или 1 кг свежих помидоров)
- Соль
- Сахар
- Паприка
- Острый красный перец
- Регани (базилик фиолетовый) - сухой или свежий
Приготовление:
Обжарьте куриные бедрышки в сотейнике. Отложите их в сторону.
Наложите лук и обжаривайте его после курицы в том же сотейнике.
Верните курицу, добавьте имеретинский шафран и жарьте вместе минут 5, помешивая.
Приготовьте помидоры: снимите кожицу с свежих помидоров (или используйте баночку помидоров) и измельчите их. Добавьте помидоры в сотейник и потушите минут 20-25.
Добавьте соль, сахар, паприку, острый красный перец и регани. Хорошо перемешайте и тушите вместе еще 5-7 минут.
В конце добавьте зелень (кинза и чеснок) и хорошо перемешайте. Дождитесь закипания и выключите огонь.
Пусть чахохбили настоятся под крышкой несколько минут.