← Назад к рецептам
Стрипсы
Ингредиенты
- куриное филе 1 шт
- сухой чеснок по вкусу
- адыгейская соль по вкусу
- сладкая паприка по вкусу
- крахмал по вкусу
- сода по вкусу
- лимонный сок по вкусу
- вода по вкусу
- яйца 2 шт
- панировочные сухари по вкусу
- мука по вкусу
- майонез по вкусу
- сметана по вкусу
- специи по вкусу
Приготовление
**Рецепт Стрипсов**
**Приготовление маринада:**
* Сухой чеснок измельчите в порошок.
* Саванскя соль и сладкая паприка смешайте в отдельной миске.
**Замаринование курицы:**
* Куриное филе нарежьте поперек волокон.
* Присыпьте адыгейской солью, сухим чесноком и сладкой паприкой.
* Добавьте крахмал и соду.
* Немного лимонного сока добавьте для нейтрализации привкуса соды.
* Влейте небольшое количество воды, чтобы мясо не было слишком сухим.
**Накладывание маринада:**
* Куриное филе поместите в миску с маринадом на 1 час или оставьте на ночь.
**Обмакивание и обжаривание:**
* Извлеките курицу из маринада, обмакните в яйцо.
* Затем обваляйте в панировочных сухарях или муке.
* Жарьте на растительном масле до золотистой корочки.
**Альтернативный способ:**
* Куриное филе нарежьте на медальенчики.
* Смешайте майонез, сметану, яйца и специи в отдельной миске.
* Выложите курицу в эту смесь на 1 час или оставьте на ночь.
* Обваляйте в смеси сухарей и муки (2/3 сухарей + 1/3 муки).
* Обжаривайте с двух сторон до золотистой корочки.