← Назад к рецептам
Кабачки на зиму
Ингредиенты
- кабачки 3 кг
- сахар 200 гр
- соль 2 ст.л.
- кетчуп 400 гр
- масло 100 гр
- чеснок 1 ч ложка
Приготовление
**Кабачки на зиму**
**Ингредиенты:**
- Кабачки (3 кг) - порезать кубиком.
- Сахар (200 грамм).
- Песок (2 столовые ложки).
- Кетчуп (400 грамм).
- Масло (200 грамм).
- Чеснок (100 грамм) - натереть на мелкой терке.
- Уксусная эссенция 70% (1 чайная ложка) или уксус 9% (2 столовые ложки).
**Приготовление:**
1. Порежьте кабачки кубиком.
2. Сложите в отдельную миску сахар, песок и перемешайте.
3. Добавьте кетчуп, масло, натертый чеснок и тщательно перемешайте.
4. Добавьте уксусную эссенцию или уксус и перемешайте еще раз.
5. Готовьте 20-30 минут, добавив натертый чеснок за 5 минут до готовности.
6. Разложите по стерилизованным банкам.