Пицца

Смешайте муку с дрожжами Подогрейте молоко до теплого состояния (но не более +50), растопите сливочное масло Достаньте яйцо из холода заранее, чтобы согрелось до комнатной температуры Добавьте в молоко сахар, соль, размешайте, добавьте яйцо и растопленное масло, перемешайте Постепенно добавляйте муку, замесив мягкое, нежное тесто. Муки понадобится чуть больше или меньше, главное, чтобы тесто оставалось мягким, слегка липким. Выложите тесто на присыпанный мукой стол, вымесите около пяти минут до однородной консистенции Переложите тесто в миску, смазанную маслом, накройте полотенцем или пленкой, оставьте в теплом месте на 40–60 минут Приготовьте начинку: нарежьте ветчину, огурцы, натрите сыр на терке Раскатайте тесто по размеру формы, проколите вилкой или специальным валиком с шипами, смажьте кетчупом или томатной пастой, выложите начинку, сверху посыпьте сыром Выпекайте пиццу в предварительно нагретой духовке при температуре 200°C примерно 15–20 минут