← Назад к рецептам
Салат с пророщенными ростками маша (сои)
Ингредиенты
- масло
- лук 2-3 головки
- кориандр молотый
- чеснок 3 зубчика
- уксус 2 ст.л.
- соевый соус 2 ст.л.
Приготовление
**Салат с пророщенными ростками маша (сои)**
**Шаг 1: Бланширование ростков**
В кипящую воду закиньте пророщенные ростки маша и бланшируйте в течение минуты 3-4. Откиньте на дуршлаг, сполосните холодной водой и дайте стечь лишней воде.
**Шаг 2: Обжарка лука**
В сковородку налейте немного масла. Когда масло нагреется, добавьте пол чайной ложки молотого кориандра и перемешайте. Выключите огонь и вылейте смесь в миску с ростками.
**Шаг 3: Приготовление соуса**
В сковородку добавьте жаренный лук, чеснок (прошедший через чеснокадавилку) и перемешайте. Добавьте 2 столовые ложки уксуса и 2 ложки соевого соуса. Перемешайте.
**Шаг 4: Сбор салата**
В миску с ростками добавьте приготовленный соус и перемешайте. Дайте настояться.
**Шаг 5: Подача**
Салат можно подавать, добавив приправу для корейской моркови по вкусу.