← Назад к рецептам
Маринованные грибы
Ингредиенты
- Грибы шампиньоны или вешенки 1кг
- Лук репчатый 200гр
- Зелень любая немного по паре веточек
- Вода 500гр
- Сахар 1ст.л.
- Соль 1ст.л.
- Перчик горошек
- Лаврушка
- Душистый перец
- Зерно горчицы 1/3ч.л.
- Куркума 1/3ч.л.
- Чеснок 5 зубков
- Уксус 9% 5ст.ложек
- Масло растительное 5ст. л.
Приготовление
**Маринованные грибы**
**Ингредиенты:**
* Грибы шампиньоны или вешенки - 1 кг
* Репчатый лук - 200 г
* Зелень любая - несколько веточек
* Маринад:
+ Вода - 500 г
+ Сахар - 1 столовая ложка
+ Соль - 1 столовая ложка
+ Перчик горошек, лаврушка, душистый перец и специи по вкусу
+ Зерно горчицы - 1/3 чайной ложки
+ Куркума - 1/3 чайной ложки
+ Чеснок - 5 зубков, нарезанный
* Уксус 9% - 5 столовых ложек
* Растительное масло - 5 столовых ложек
**Приготовление:**
1. Промойте грибы в холодной воде, но не замачивайте их.
2. Приготовьте маринад, смешав воду, сахар, соль и специи. Добавьте зерно горчицы, куркуму и нарезанный чеснок.
3. Добавьте уксус и растительное масло в маринад и доведите до кипения.
4. Кипящий маринад положите на 10 минут грибы.
5. На дно банки положите репчатый лук, щепотку зелени и грибы. Заполните банку грибами.
6. Банки простерилизуйте в воде в течение 10 минут или храните их в холодильнике.
**Готовность:**
Маринованные грибы готовы через сутки в холодильнике, но можно также стерилизовать и хранить на длительное время.