Котлетки из индюшки с грибами

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Нарежьте шампиньоны крупными кубиками, очистите и мелко порубите лук. 2. Мясо индейки пропустите через мясорубку или измельчите в блендере до однородной массы. Затем добавьте нарезанные грибы и мелко нарубленный лук, перемешайте. 3. В фарш вбейте одно свежее яйцо, добавьте столовую ложку майонеза, крахмал, сушёный чеснок, соль и свежемолотый перец по вкусу. Хорошо вымешайте фарш руками, слегка отбивая массу. 4. Мелко натрите сыр и порубите свежую зелень укропа или петрушки. Смешайте сыр и зелень с фаршем. 5. Подготовьте рисовую муку для панировки, слепите котлетки. Обваляйте сформированные котлеты в муке перед обжариванием. 6. Разогрейте сковороду с достаточным количеством растительного масла. Жарьте котлеты до румяности с обеих сторон, периодически переворачивая. Для придания аромата добавьте в горячее масло пару зубчиков очищенного чеснока. 7. После обжарки переложите готовые котлеты в горячую сковороду вместе с несколькими кусочками сливочного масла. Накройте крышкой и доведите до готовности на среднем огне ещё около 5–7 минут. **Совет:** Можно варьировать рецепт, заменяя некоторые компоненты, однако основные ингредиенты — мясо индейки и сырые грибы — рекомендуется оставить неизменными.