← Назад к рецептам
Закваска для хлеба
Ингредиенты
- вода 40 гр
- пшеничная мука 40 гр
Приготовление
Закваска для хлеба.
В поллитровой банке смешать 40 гр воды холодной не кипячёной и 40 гр пшеничной муки. Накрыть тканью и поставить в теплое место при температуре не менее +25°. Продолжать эту процедуру в течение недели, каждый день добавляя по 40 гр муки и воды.
После недельного периода закваску закрыть крышкой и хранить в холодильнике. Для использования достать из холодильника, добавить 40 гр воды и 40 гр муки, перемешать и снова поместить в холодильник. Таким образом можно получить вечную закваску.