← Назад к рецептам
Кабачковые оладьи
Ингредиенты
- кабачки 1 кг
- яйца 2 шт
- рисовая мука 4-5 ст.л.
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- растительное масло для жарки
- сметана
- майонез
- чеснок 3 зубца
- адыгейская соль
- зелень укропа пол пучка
Приготовление
ЧТО НУЖНО СДЕЛАТЬ:
**Приготовление кабачков**
1. Натерите на крупной терке 1 кг молодых кабачков.
2. Присолите натёртый кабачок и отожмите из него лишнюю влагу руками.
3. Добавьте к кабачку 2 яйца, перемешайте.
**Приготовление начинки**
4. Добавьте к кабачково-яичной смеси рисовую муку (4-5 столовых ложек), соль и перец по вкусу.
5. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
**Обжаривание оладий**
6. Обжаривайте на среднем огне на растительном масле кабачковые оладьи 3 минуты с каждой стороны.
**Приготовление соуса**
7. Смешайте в отдельной миске сметану, майонез, измельчённый молодой чеснок (3 зубца), адыгейскую соль и перец.
8. Добавьте к смеси рубленую зелень укропа (пол пучка).
9. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
**Подача**
10. Подавайте кабачковые оладьи с соусом вместе.