Фаршированные перцы
Ингредиенты
- Перец болгарский 12 шт
- Фарш говяжий 500-600г
- Морковь 2 шт
- Лук 2 шт
- Чеснок 2 зубчика
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Зелень по вкусу
- Булгур 80 г
- Томатная паста 3 ст.л.
Приготовление
**Шаг 1.** Промойте булгур, залейте кипятком в соотношении 1:2.
**Шаг 2.** Нарежьте мелко репчатый лук и натрите морковь на крупной терке. Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте овощи до золотистого цвета.
**Шаг 3.** Добавьте чеснок, пропущенный через пресс, перемешайте и продолжайте обжаривать еще пару минут.
**Шаг 4.** Смешайте готовый булгур с фаршем и специями, хорошо перемешайте.
**Шаг 5.** Заполните подготовленные половинки болгарского перца получившимся фаршем.
**Шаг 6.** Выложите фаршированные перцы в глубокую кастрюлю или форму для запекания, сверху выложите обжаренные овощи, полейте соусом из томатной пасты , накройте крышкой и тушите на слабом огне примерно 30–40 минут до полной готовности.
Комментарии
Чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь.
