← Назад к рецептам
Жаркое по-домашнему
Ингредиенты
- свиные ребра 1 кг
- лук
- картофель
- морковь
- томатная паста 3 ст.л.
- перец
- кориандр
- можжевеловая ягода 10 шт.
Приготовление
Жаркое по-домашнему с ребрами.
Вскипятите воду и разогрейте духовку до температуры 180 градусов Цельсия.
Разрезайте свиные ребра вдоль костей. Обжаривайте их на раскаленной сковороде в течение 1 минуты с каждой стороны.
Нарежьте тонко лук и очистите его. Нарезьте картофель довольно крупными кубиками.
В казанку или утятницу положите нарезанный тонко лук, затем картофель, сверху присыпайте луком, нарезанной морковью и рёбрами, чередуя слои: картошка/морковь/лук/ребра.
Размешайте томатную пасту с водой (3 столовые ложки). Добавьте перец горошком, кориандр и можжевеловую ягоду (10 штук) для особого аромата.
Накройте казанку или утятницу крышкой и поставьте в разогретую духовку. Тушите жаркое в течение 1,5 часов при температуре 180 градусов Цельсия.